Migdały - sprawdź dlaczego warto mieć je w swojej kuchni

Migdały, to nie jak większość z nas myśli orzechy, a nasiona migdałowca - niewielkiego drzewa porastającego obszary Azji. Jakie cenne dla zdrowia składniki znajdziemy w migdałach? Jak ich spożywanie może wpłynąć na nasze zdrowie i samopoczucie? Odpowiedzi na te pytania szukaj w poniższym artykule.

Z tego artykułu dowiesz się:

• co znajdziemy w składzie migdałów
• jakie właściwości posiadają
• czy można objadać się nimi bez umiaru
• jak wykorzystywać je w swojej kuchni

Wartości odżywcze migdałów

Migdały to prawdziwa skarbnica niezbędnych do zachowania zdrowia składników. Stanowią one bogate źródło witamin z grupy B, a w szczególności witaminy B2 a także cennego dla kobiet w ciąży kwasu foliowego. W ich składzie znajdziemy także znaczące ilości witaminy E uznawanej za jeden z najsilniejszych naturalnych przeciwutleniaczy. Migdały to także bogate źródło cennych składników mineralnych - w ich składzie znajdziemy m.in. magnez, mangan, wapń, fosfor, potas, sód czy cynk. Migdały dostarczają także do diety niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym niezwykle cennych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6.

Czy migdały posiadają właściwości prozdrowotne?

I to całe mnóstwo! Według wyników naukowych badań już jedna garść migdałów dziennie może skutecznie obniżyć ciśnienie i poprawić krążenie krwi, a tym samym zredukować ryzyko rozwoju wielu schorzeń układu sercowo-naczyniowego. Regularne spożywanie migdałów podnosi także poziom energii i ma zbawienny wpływ na układ nerwowy. Migdały z uwagi na zawartość naturalnych antyoksydantów poprawiają także stan skóry opóźniając procesy starzenia. Ich właściwości docenią także osoby dbające o sylwetkę - przyśpieszają one metabolizm i perystaltykę jelit a także ograniczają wchłanianie się tłuszczów. Są one jednak produktem wysokokalorycznym. Z tego względu jeśli jesteśmy na diecie redukcyjnej należy spożywać je z umiarem.

Jak przemycać migdały do swojej diety?

Najprostszym sposobem jest podawanie ich w formie zdrowej naturalnej przekąski. Migdały świetnie sprawdzą się także jako dodatek do różnego rodzaju wypieków, deserów, owsianek czy koktajli. Podprażone na patelni doskonale podkreślą także smak sałatek, duszonych mięs czy zup.